Я очень люблю моменты в американских фильмах, когда дети (или даже взрослые перед телевизором) пьют молоко с большим шоколадным печеньем. И я уже долгое время ищу рецепт вкусного печенья к молоку, что бы почувствовать себя, как в фильме 😉
И вот я нашла один вариант, который мне приглянулся. Воплотив его в действие, сразу стало понятно, что это будет один из моих любимых видов печенья. Не могу сказать что остановлюсь в поисках «того самого печенья из фильмов», но приготовить это я вам однозначно советую.
Ингредиенты:
- 200 г шоколада
- 110 г муки
- 100 г коричневого сахара
- 80 г размягченного сливочного масла
- 1 яйцо
- 30 г порошка какао
- 1 ч. ложка соды без горки
- 1/2 ч. ложки морской соли
Способ приготовления:
Духовку предварительно разогреть до 200°С. Шоколад растопить на водяной бане. Сливочное масло с сахаром взбить миксером в однородную массу. Добавить яйцо и взбивать еще минуту. Не прекращая взбивать, влить растопленный шоколад и взбивать еще пару минут. Соединить муку с какао, содой и солью. Ввести в муку с какао шоколадную массу и все вымешать. Противень выстелить бумагой для выпечки. Сформировать из теста небольшие шарики, выложить их на противень на некотором расстоянии друг от друга и слегка прижать. Выпекать шоколадное печенье в разогретой духовке 7–10 минут.
Так же нашла ещё один рецепт аналогичного печенья, я ещё его не пробовала, но когда будет свободная минутка, обязательно приготовлю. Делюсь с вами этим рецептом так же, вдруг, кто-то захочет приготовить именно по нему:
Ингредиенты:
- 1 3/4 чашки муки
- 1 1/2 чашки сахара
- 3/4 чашки сливочного масла (170г)
- 2/3 чашки какао
- 3/4 ч.л. соды
- 2 яйца
- 2 ст.л. молока
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Все ингредиенты для печенья сложить в большую миску и с помощью винтовых насадок миксера перемешать до однородной массы. Поставить тесто в холодильник на 2 часа, пока из него не можно будет лепить шарики.
Духовку разогреть до 180*С. Из теста слепить шарики диаметром 2 см. Выложить на сухой противень на большом расстоянии друг от друга.
Испечь в течение 10 минут.
Вынуть из духовки, остудить немного, переложить на решетку и остудить окончательно.
demilla
