Demilla Blog

Mother’s Day Cake

Вариантов подарков на День Матери множество, здесь я делала подборку того, что можно купить или сделать своими руками. Помимо всего, что есть в списке, а так же этого сахарного скраба с розой(обязательно сделаю маме или себе такой ;)), Вы можете воспользоваться своими кулинарными навыками и порадовать маму вкуснейшим тортом с нежными бисквитными коржами, классическим масляным кремом и белковым для украшения, а так же символично украшенным маленькими разноцветными конфетками-сердечками.
Вам понадобится: 
Коржи:
  • мука — 1 стакан
  • яйца — 4 крупных, свежих
  • сахар — 1 стакан
  • ванилин — 1/4 ч. ложки

Крем между коржами:
  • сливочное масло — 100 гр.
  • сахар — 4-5 ст.л.
  • молоко — 1-2 ст.л.
Крем для украшения:
  • 3 белка
  • 6 ст. ложек пудры
  • лимонный сок
  • конфеты для декора.
Способ приготовления:
Бисквит я пекла по этому рецепту. Главное в его приготовлении строго соблюдать все правила и тогда вы получите нежный и воздушный бисквит, который не опадёт после доставания из духовки.
После того, как бисквит испекся, я дала ему время остыть (2 часа) и разрезала на два коржа (можно больше). По желанию, пропитайте коржи каким-либо сиропом.
Для промазывания коржей я выбрала классический масляный крем. Его можно сделать, ориентируясь на этот рецепт (я уменьшила пропорции в расчёте на 100 гр масла, так как у меня не большой торт и лишь один слой крема).
У нас в семье не сильно любят масляный крем, по-этому я решила добавить более лёгкий крем для украшения — сырой белковый крем. Я делала его по этому рецепту. Важно помнить, что если Вы делаете такой крем, то должны быть уверены в качестве и свежести яиц. После я поставила торт в холодильник (примерно на час). Дальше переходим к декору.

Чтобы точно знать, сколько понадобится конфет для украшения и как чередовать цвета, выложите сразу на столе круг, диаметром, как торт. Потом просто переносите конфеты. По желанию, можно остановится на этом декоре, а можно ещё нанести надпись. Я добавила розовый краситель в остаток белкового крема и, так как у меня не было под рукой специального кондитерского мешка, то я просто выложила крем в плотный пакет, срезала уголок и написала «Любимой маме».

Крем внутри жёлтого цвета и сливается с коржами, по-этому его не сильно видно в разрезе, но он есть. 😉

Порадуйте своих мам, ведь они с папой самые важные люди в нашей жизни!

Я с нетерпением жду ваших комментариев. ♥ 

E-mail: dasha-zubenko@mail.ru 
Instagram: @demilla527 
We ♥ It: Dasha Zubenko
Фотография автора

Рассылка новостей

Введите адрес электронной почты, чтобы подписаться:

Instagram

Pinterest

Twitter